茶行業(yè)，最令人費(fèi)解的是：
隔壁老王的雜貨鋪換了一個(gè)又一個(gè)。但街邊不起眼的小茶店，明明就看不見客人，卻一直活著。
各大茶城也是一樣，幾乎看不見客人，七八月份的淡季，三天沒有一群人進(jìn)門。可是，花著昂貴的租金，茶葉店，就是不會(huì)倒閉。
這里面，到底藏著什么貓膩？
-01-茶老板是怎么賺錢的
很多人都好奇，茶老板是怎么賺錢的。不同的茶老板有不同的玩法。
大茶商的生意
大茶商的生意，主要是春茶。春茶40-50%的產(chǎn)量，撐起茶商一年70%的收入。
春茶，茶企會(huì)下茶山。從茶農(nóng)手里收原料，或者做自家承包的茶葉。茶葉做出來之后，一批一批地走貨。賣給經(jīng)銷商，賣給大客戶。
在茶山，絕不是一餅一餅地賣茶。而是幾十公斤，上百公斤，甚至幾噸地賣。一個(gè)訂單下去，少則幾千幾萬，多則幾十萬。
一年只要做幾個(gè)訂單，維系好老客戶。再開發(fā)幾個(gè)新客戶，哪怕是散客。無論定制茶，還是賣自己的品牌茶，多少都能賺一些。
一批茶葉，哪怕只做一個(gè)山頭，不同的客戶需要，就打印不同的綿紙包茶，再發(fā)給客戶。
春茶做完之后，一年的費(fèi)用基本就夠了。
街邊一些小店鋪，雖然不大不小，沒準(zhǔn)就是某個(gè)小茶企的門店。門店的意義，不在于賣多少茶。而在于，萬一有客戶來，談生意，要有個(gè)喝茶的地方。
其次，做品牌的茶商，無論大小，都有自己的經(jīng)銷商。大品牌有上百家經(jīng)銷商，小品牌，通常也有1-2家經(jīng)銷商。
經(jīng)銷商拿貨，通常都是上百公斤的拿。如今的茶葉，茶價(jià)很高，補(bǔ)一次貨，就是幾萬、甚至十幾萬。
萬一某個(gè)小品牌的茶葉，品質(zhì)還不錯(cuò)。有新的經(jīng)銷商加入，就是大賺特賺。
比如普洱茶，如今，新加入做普洱茶的老板，大多都是有錢人。有些大客戶，新人囤貨，一次拿貨就是兩三噸。
如此一來，上百萬的收入就有了（能不能把錢收起來卻是另外一回事）。
開發(fā)出一個(gè)大客戶，就夠茶老板吃幾年。
總之，春茶秋茶做大客戶，平時(shí)賣自己的品牌茶。春茶把一年的錢賺夠之后，自己的品牌茶，一餅茶幾百上千元不等，賣掉一餅就賺一餅。
雄達(dá)茶城里，開豪車的，就是這類茶商。
但這幾年，茶價(jià)被炒高，茶葉產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，茶葉越來越難賣。茶老板家也沒有多少余糧了。
小茶鋪的市場(chǎng)
茶行業(yè)的小老板，無法像茶商一樣賺錢，卻最懂什么叫江湖。這類人做生意，新人看道行，老客靠信任，逢人送禮再撈一把。
新人買茶看道行
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2019年，我國(guó)干毛茶產(chǎn)量279.34萬噸，內(nèi)銷202.56萬噸，內(nèi)銷額2739.6億元。
2020年，我國(guó)干毛茶產(chǎn)量298.6萬噸，內(nèi)銷220.16萬噸，內(nèi)銷額2888.7億元。
2019-2020年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)多銷售了17.6萬噸茶葉，銷售額增加了155.7億元。
整體而言，茶葉市場(chǎng)，逐年擴(kuò)大。每年都會(huì)有新客戶加入。
新客戶很難對(duì)接到大茶商，大多去了小老板的店里。小老板面對(duì)新客戶，三言兩語就能套出這個(gè)人懂不懂茶。
比如，客人進(jìn)店，茶老板一定會(huì)問：平時(shí)喝什么茶？茶客拍著胸脯說：我平時(shí)喝的是老班章。
茶老板的奸商值瞬間從0暴漲到100%。老班章？我都拿不到真貨。
繼續(xù)套兩句，發(fā)現(xiàn)眼前這位是不懂行的主。茶老板的表演開始了，店鋪里的擺著賣的茶肯定不是老班章的級(jí)別。于是，派人上樓把珍藏的“老班章”拿出來，泡給客戶喝。
一邊吹牛一邊夸客戶懂茶，一邊探虛實(shí)。最后，把進(jìn)貨價(jià)180一公斤的茶葉，按2500一市斤的價(jià)格，賣給了消費(fèi)者。
成交之后，兩人稱兄道弟，保證下次再來。
畢竟，一堆茶葉放在一起，做茶20年的人，也分不清是哪個(gè)山頭。茶葉泡出來，部分老司機(jī)能分出一些山頭，但99.99%的人，絕對(duì)分不出來，全憑商家說。
總之，無論你要什么茶，無論你要哪個(gè)山頭的茶，茶葉店里都有。所謂山頭，在終端茶葉市場(chǎng)，一張綿紙而已！
小老板有自己的圈子。小老板積累的老客戶，形成自己的賣茶圈子。這類人，喝過小老板的茶葉，形成信任關(guān)系，就只會(huì)認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)人拿貨。
老茶客不用到店里，需要什么樣的茶葉，打個(gè)電話，茶老板直接送貨上門，或者發(fā)個(gè)快遞。
小老板對(duì)老客戶，絕對(duì)不敢用假茶、次茶忽悠。但是，要喝那個(gè)質(zhì)量的茶葉，就得花那個(gè)錢。
比如，小老板從茶農(nóng)手里拿貨，80塊一公斤，但兩年之后，茶葉轉(zhuǎn)化相當(dāng)好。
茶老板換個(gè)包裝，當(dāng)成新品，從180元調(diào)價(jià)到300元，照樣是賺。畢竟，茶葉市場(chǎng)，一分錢一分貨，更是一分貨一分錢。
除此之外，逢年過節(jié)，送人送禮的茶葉，也是很豐厚的收入。50元一餅的低端茶葉，換一個(gè)90元的豪華包裝，賣五六百，一般人也看不出來。
茶葉是個(gè)江湖，表面并不是十分熱鬧，但道行，全都在看不見的背面。
-02-
茶行業(yè)內(nèi)幕
中國(guó)茶葉市場(chǎng)，沒有一家獨(dú)大，也沒有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。也就是說，茶葉，不是商品，只是農(nóng)產(chǎn)品。
茶葉市場(chǎng)，就像春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)候，周天子剛分封的諸侯國(guó)，各自玩各自的。
賣茶，拼的是圈子
賣茶的人，有兩種。一種是本本分分賣真茶的。一種是混跡茶葉市場(chǎng)，玩冒充的。
無論西湖龍井，還是普洱茶，都有人本本分分賣茶。這類人，用人品做背書，在自己的小圈子內(nèi)賣真茶。
比如，真正的西湖龍井，原料成本相當(dāng)高，茶商做了茶，價(jià)格也不可能便宜。賣這類茶，大多數(shù)老百姓消費(fèi)不起，賣茶全靠圈子。圈子不夠強(qiáng)，還要做頂級(jí)西湖龍井，結(jié)果只能是滯銷。
普洱茶也一樣，現(xiàn)在，山頭茶原料相當(dāng)昂貴。有名的茶山，易武七村八寨，勐庫十八寨，整個(gè)普洱茶行業(yè)，有名的山頭，加起來不過幾十個(gè)。
這些寨子，賣茶拼的是圈子和人品。圈子不夠強(qiáng)，名山古樹還是很容易滯銷的。
高端茶只是少部分人玩的游戲，注定了，賣真茶的，根本玩不過假冒的。
當(dāng)一個(gè)行業(yè)，要靠人品做背書的時(shí)候，已經(jīng)亂的不成樣子了。這一點(diǎn)，整個(gè)茶葉市場(chǎng)，無論哪一類茶都差不多。
根源在于：茶葉沒有定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，賺多少全看人。
茶產(chǎn)業(yè)之痛：無標(biāo)準(zhǔn)，難定價(jià)
都說煙酒茶是暴利行業(yè)。煙草專賣，不用多說。
但酒水有標(biāo)準(zhǔn)，比如五糧液1000多元，普通酒水幾十元一瓶，有階梯式的劃分。但有名的品牌，就那么幾個(gè)。
幾個(gè)大品牌，把酒水的頂部?jī)r(jià)格徹底鎖死，其它酒類不可能超過這個(gè)價(jià)格，什么酒賣什么價(jià)，總體上，消費(fèi)者心里有譜。
同樣被形容水很深的紅酒，也有章法可尋，只要看懂葡萄酒的分級(jí)，什么級(jí)別什么價(jià)格，買酒基本不會(huì)被坑。
比如法國(guó)餐酒幾十塊一瓶，普通波爾多大區(qū)酒也就100多元。名酒畢竟只是少數(shù)，大多數(shù)商家不敢亂坑人，只敢賺合理的利潤(rùn)。
但茶葉不一樣，茶葉價(jià)格，兩極分化太嚴(yán)重。一堆茶葉，根本無法明確定價(jià)。
比如，貴的巖茶幾萬元一泡，但只要是巖茶，看起來并無太大差別。很多人根本分不清幾萬元一泡的巖茶，和幾塊錢一泡的巖茶，口感有多大的區(qū)別。
喝起來，口感差別不大，成本幾十元一泡的巖茶，賣個(gè)幾百元，幾千元，又有幾個(gè)人知道呢？
普洱茶也是如此。昂貴的冰島老寨古樹茶6萬元一公斤，賣的是稀缺性。
但茶山上幾十元一公斤的臺(tái)地茶，流通到市場(chǎng)，打上冰島茶的名聲，賣個(gè)一兩百元一公斤，又有多少人知道呢？
二線名寨的古樹茶，做出來后，當(dāng)做老班章賣?？诟邢喈?dāng)不錯(cuò)，沒喝過真正的老班章的人，就把二線名寨當(dāng)成老班章買了。
茶葉市場(chǎng)，一堆毛料，幾餅茶葉，無法明確定價(jià)。值多少錢，憑良心，看人定。
寫在最后：
一杯茶，很簡(jiǎn)單，也很復(fù)雜。生在茶圈，不僅要會(huì)買茶，還要會(huì)泡茶。
有的人，把普普通通的茶葉，泡得色香味俱全，一百多元一公斤的茶葉，泡出上千元的水平，比如雄達(dá)茶城里的一些茶藝師，真有這種水準(zhǔn)。
這樣的茶，賣個(gè)800塊，買茶的人，照樣覺得茶老板很有良心。相應(yīng)的，茶老板也很賺。
有的人不會(huì)泡茶，明明是真正的昔歸古樹茶，卻泡出九塊九包郵的水平，還要罵本本分分做茶的茶商是奸商。其實(shí)，他真的很冤。
無論買茶，還是選茶，都是一場(chǎng)修行。身在茶圈混，從入門到懂行。學(xué)費(fèi)，總是要交的。
茶無貴賤，適口為珍
好原料制好茶，好茶價(jià)格更貴。七八千、上萬元一公斤的茶葉，大多數(shù)人不會(huì)買。
茶葉市場(chǎng)，大多數(shù)人根本分不清山頭古樹。倒不如在自己經(jīng)濟(jì)允許的范圍內(nèi)，選擇最適合自己的茶。
喝茶，一為解渴，二為健康，更多的，是因?yàn)楹炔枋且环N無為的享受。說不出來為什么喜歡，但一日不喝，總感覺生活少了點(diǎn)什么。
三五好友，說茶論道，喝的是一種友情。一個(gè)人獨(dú)自喝茶，喝的是寂寞。
一個(gè)人，一壺茶。一邊泡，一邊喝，想著別的事，時(shí)間就這樣一分一秒，從杯盞間溜走。
等茶越喝越淡，早就忘記了茶的味道。茶葉的好與壞，也就第一杯能分辨些許。往后，喝茶，喝的一種感覺罷了！
所謂茶無貴賤，適口為珍，大概就是如此吧！
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